Ulasan oleh: Dr. Fadhli Rizal Makarim : 23 November 2022
“Jus mengandung karbohidrat tingkat tinggi dalam bentuk gula, yang dapat menyebabkan kenaikan gula darah yang cepat, terutama bagi penderita diabetes. Oleh karena itu, jus masuk sebagai pembatasan diet untuk penderita diabetes.”
Jus buah biasanya mengandung kadar gula yang tinggi dan dapat mempengaruhi kadar gula dalam tubuh. Tapi, Anda harus tahu bahwa jus tidak sepenuhnya merupakan batasan diet bagi penderita diabetes.
Beberapa jenis jus tinggi kalori dan gula, yang menyebabkan kadar gula darah meroket dan dapat meningkatkan risiko hiperglikemia. Tetapi tidak semua jus akan meningkatkan risiko diabetes. 100 persen jus buah murni tidak berpengaruh signifikan terhadap kontrol glikemik.
Apakah jus buah menjadi makanan tabu bagi penderita diabetes?
Pada dasarnya, jika jus buah menjadi batasan diet bagi penderita diabetes, itu tidak sepenuhnya benar. Karena ini akan tergantung pada jenis buah dan aditif yang digunakan dalam jus.
Jumlah gula dalam jus akan bervariasi tergantung pada jenis dan ukuran porsi. Jus makanan cepat saji yang biasanya ditemukan di supermarket biasanya mengandung lebih banyak kalori dan gula. Penderita diabetes dapat mengonsumsi jus buah, asalkan dalam jumlah sedang.
Jus buah adalah sumber nutrisi yang baik seperti vitamin C. Namun, lebih baik mendapatkan vitamin C dari makan buah utuh daripada jus. Buah utuh memiliki keunggulan memiliki serat larut.
Serat larut dapat membantu meningkatkan pencernaan dan menurunkan laju kenaikan gula darah. Namun, penderita diabetes juga harus berhati-hati dengan buah utuh. Karena tidak semua buah utuh baik untuk penderita diabetes. Buah-buahan utuh dengan kandungan karbohidrat tinggi seperti apel, pisang, kurma, mangga, harus dibatasi.
Jus mengandung karbohidrat tingkat tinggi dalam bentuk gula, yang dapat menyebabkan kenaikan gula darah yang cepat, terutama bagi penderita diabetes. Sebagian besar serat dapat hilang dari proses pembuatan jus, sehingga gula dalam jus dapat dikonsumsi dan diserap lebih cepat. Inilah yang menyebabkan kenaikan gula darah lebih cepat saat mengonsumsi jus daripada makan buah utuh.
Selain itu, makan buah utuh membutuhkan proses, mulai dari mengupas dan memotong, yang membuat kita secara tidak sadar membatasi asupan buah utuh dan kenyang lebih cepat. Situasi yang berbeda terjadi pada jus. Prosesnya cepat, sehingga jumlah peserta mungkin lebih tinggi.
Selain meningkatkan kadar gula, proses pembuatan jus juga dapat mengurangi nutrisi Anda. Baik manual, diperas langsung, menggunakan mesin atau menekan (cold pressed juice).
Ada banyak yang menilai, bahwa jus dingin adalah cara terbaik, karena tidak memancarkan panas, sehingga serat dan vitamin tidak rusak. Meski begitu, tetap saja, konsumsi buah utuh lebih dianjurkan dan sehat, terutama bagi penderita diabetes.
Buah yang baik untuk dimakan penderita diabetes
Seperti disebutkan di atas, buah itu sehat dan baik, tetapi bagi penderita diabetes, Anda tidak dapat mengonsumsi buah apa pun. Jadi buah apa yang baik untuk penderita diabetes?
- Dari
Buah beri adalah buah yang direkomendasikan untuk penderita diabetes karena kaya akan antioksidan dan serat.
- Ceri
Ceri mengandung antioksidan, yang dapat membantu melawan penyakit jantung, kanker, dan penyakit lainnya.
- Persik
Buah persik baik untuk penyakit diabetes. Jika ingin memerasnya, Anda bisa mencampurnya dengan air jahe.
- Aprikot
Aprikot rendah kalori tetapi mengandung vitamin A dan C yang baik untuk kesehatan.
- Pir
Pir adalah sumber serat yang sangat baik dan lezat untuk dimasukkan sebagai menu pelengkap salad.
- Buah kiwi
Kiwi kaya akan vitamin C, kalium dan mengandung sedikit karbohidrat dan kalori.
Itulah informasi tentang apakah jus buah adalah pembatasan diet untuk penderita diabetes, serta buah yang direkomendasikan untuk penderita diabetes.
Referensi:
Lini kesehatan. Diakses pada 2022. Apakah jus aman dan sehat jika Anda menderita diabetes?
Diabetes.co.uk. Diakses pada 2022. Jus buah apa yang bisa diminum penderita diabetes?
Komunitas Perawatan Diabetes. Diakses pada 2022. Bisakah saya minum jus ketika saya menderita diabetes?